Las primeras se suelen comer escabechadas, fritas con unos tacos de jamón en su interior, o con un torrezno. Es frecuente ver igualmente una empanada llamada hornazo, que es muy típica en Salamanca, aunque puede encontrarse variantes en otras zonas, como es en El Bierzo la famosa empanada de batallón (elaborada caracteristicamente, como la mayoría de las empanadas berciana, nueva camiseta real madrid con masa de pan y patatas) .
